Honing

Gezondheid

Honing van de lokale imker is niet alleen lekker, maar ook gezond:

• Rijk aan natuurlijke enzymen, vitaminen en mineralen die behouden blijven doordat de honing niet wordt verhit of bewerkt.
• Ondersteunt het immuunsysteem en werkt verzachtend bij keelpijn en hoest.
• Bevat antioxidanten die bijdragen aan de bescherming van het lichaam tegen vrije radicalen.
• Lage glycemische index in vergelijking met geraffineerde suiker, waardoor het een gezondere zoetstof is bij matig gebruik.
• Lokaal geoogste honing kan helpen bij het verminderen van hooikoorts en allergieën, omdat het pollen uit de eigen regio bevat.

Let op: honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.

Herkomst

De honing van Charly's Bees wordt lokaal geoogst in Ranst, Provincie Antwerpen. De bijen verzamelen nectar uit de omliggende bloemenvelden en boomgaarden, wat zorgt voor een unieke, seizoensgebonden smaak.

Soorten:

• Bloemenhoning Lente: Afkomstig van diverse voorjaarsbloemen. Verkrijgbaar als vloeibare honing en als crèmehoning (smeuïg en makkelijk te smeren).
• Appelbloesemhoning: Gemaakt van de nectar van appelbloesems, geoogst in de vroege lente. Deze honing heeft een zachte, fruitige smaak en een lichte, vaste textuur

Crème vs. Vloeibaar

Crèmehoning verschilt van vloeibare honing vooral in textuur en gebruik. Vloeibare honing is helder en ideaal om te mengen in bijvoorbeeld thee of yoghurt.

Crèmehoning is juist smeerbaar, zacht en ondoorzichtig, waardoor deze perfect is voor op brood.

Het verschil ontstaat doordat crèmehoning bewust wordt geroerd tijdens het kristalliseren, waardoor fijne kristallen en een romige structuur ontstaan, terwijl vloeibare honing direct na het oogsten vloeibaar blijft tot deze op natuurlijke wijze kristalliseert.